渝东南在2002年是一个以经营风味小吃为主的小吃店，经过渝东南人的不断努力，在2003年6月就形成了渝东南民俗风味酒楼，2006年6月创立重庆秀山渝东南饮食文化有限公司。渝东南主营“地方菜”、“新派川菜”和 “流行江湖菜”。并致力研究和挖掘武陵山区的地方菜，凭籍其上乘的菜品，细微的服务和准确的价格定位赢得了新老顾客的好感。
　　在厨政方面，渝东南一贯致力于严谨的规范化管理，力求菜品精益求精，色香味型尽善尽美，创新走在同行业的前列。
　　在管理方面公司秉承“以人为本”的理念，注重以合理化、规范化、人性化的管理模式，培养员工的团队协作精神，最大限度地为每位员工提供发展的空间
　　面对激烈的市场竞争，公司将秉承造精品连锁店，创新牌菜，走百姓路的发展理念，在服务上不断细化，在菜品上不断创新，力争在立足本地的前提下，走向全国乃至世界。
　　以诚信之心，双赢之道树企业品牌。